“前阵子受了点儿伤（切菜时连皮带肉切下无名指上的一块，那血流的啊，嘿嘿，幸亏我不晕血）假借受伤之名大喇喇的休了二十天，加上中秋国庆连一起，被拖出去腐败接着腐败，哎，就一直木上菜谱，伤好了（其实好了很久）没有什么借口再偷懒了，只好继续做厨娘。”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香兔丁的做法步骤
-
1兔腿洗净剔骨，切丁 -
2加淀粉花椒粉八角粉食盐白酒适量，装保鲜袋腌制一夜 -
3切好泡椒葱花蒜瓣 -
4热锅冷油，爆香泡椒葱花蒜瓣 -
5加一大勺郫县豆瓣酱炒匀 -
6加兔腿肉丁炒匀 -
7加适量味极鲜，起锅
小窍门
兔肉腌过，不用再多盐了，清淡点比较健康
使用的厨具：炒锅
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