“回了趟老家，老妈用大锅土灶做菜，如鱼得水，估计我们家的小煤气灶憋坏她了。我跟在后面拍啊，简直跟不上，配合的不够好，我这边又忙着腌扁豆。大家将就看看吧，其实成品很诱人，那时我的相机没电了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常萝卜的做法步骤
-
1萝卜切片，肉洗净取用肥肉部分切小片。 -
2锅烧热下姜丝和肥肉煸炒。 -
3油都榨出来，肉也变小呈金黄色，将多余的油盛出来。 -
4倒入萝卜，翻炒断生。 -
5炒上一会儿，加入料酒，少量酱油和盐。 -
6慢炒，煎一煎。 -
7加水煮一下，盛在暖锅里。 -
8暖锅装满了，上炭火炖。
小窍门
上炭火炖了到吃饭时就已经酥烂了，萝卜自家种的，甜甜的，吃完萝卜，用汤拌饭，美味！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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