“每次去西餐厅最爱点的就是这个黑椒牛肉，配上一碗米饭，加上一碟泡菜，简直是一道美味的主食，只要一遇上黑椒牛肉，饭量总是不太那么容易控制，真心说，它真的很下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛肉的做法步骤
-
1原材料：牛肉，青红椒，洋葱，料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，盐，老抽，糖，水淀粉。 -
2将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。 -
3锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。 -
4继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。 -
5将牛肉倒回锅中，调入盐，老抽和糖炒匀。 -
6最后淋入水淀粉勾芡即可。 -
7成品如图。
使用的厨具：炒锅
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