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正宗红烧肉烩鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-24 23:23:36热度:手机阅读>>

红烧肉烩鹌鹑蛋 释义
红烧肉烩鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
  • 鹌鹑蛋 十几个
辅料
  • 红粮 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 茴香 适量
  • 花椒 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 酱香 口味
  • 烩 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤

  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    先将蛋煮熟,剥壳。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    备好所需要的配料。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    五花肉去毛冼干净切大块。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    先将八角,桂皮,姜片放进锅里爆香后,放进五花肉。炒至出油,调入酱油调色。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    再倒进适量的清水,下入所有的配料烧开。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    关中火煮半小时,再放进剥好的鹌鹑蛋。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    将蛋煮至入味,将汤汁烧干。
  • 红烧肉烩鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    出锅装盘即成。酱香味夹着卤香味好吃不腻。
使用的厨具:煮锅
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