“这道菜里的肉片我选择的是猪里脊肉，炒出来很滑嫩；与口蘑片搭配，更加相得益彰，口蘑、里脊肉的鲜香让人停不下口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
口蘑溜肉片的做法步骤
-
1准备原料如图：里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。 -
2将口蘑片入水焯一下。 -
3里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽，搅拌上浆。 -
4炒锅放油，将葱姜碎炒香。 -
5放入里脊肉片划散。 -
6加入少许蚝油，倒入口蘑片，放少许白糖。 -
7淋入水淀粉，勾薄芡后，放入黄瓜片，翻炒出锅。
小窍门
炒菇菌类的菜最好要放些蚝油，少许白糖，很提鲜，再配上黄瓜片，很清香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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