“这个菜谱放电脑里的一角很久了，今天清理电脑给找了出来，想起那阵子，天天喜欢擀面条，而这几天却失去了擀面条的那种劲头了。
很喜欢吃自己手擀的面条，吃起来很有劲道，而且想在里面加什么就可以加什么，自己做的，放心
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
茄子彩带面的做法步骤
-
1分别用西红柿汁和清水和出两种面团，静置二十分钟 -
2用擀面杖把面团擀成一张大面皮 -
3卷起切条 -
4用手一抖即成面条。另一块面团也用此方法。 -
5锅内烧水，水开后下面条煮熟备用 -
6切好姜蒜和红椒丁 -
7茄子切条 -
8坐锅烧油，下姜蒜炒香 -
9下红椒丁和茄子，炒熟放盐即可 -
10把面条放碗里，炒好的茄子浇上即可
小窍门
1，和面的时候要硬点
2，擀成面皮的时候记得扑些干面粉，这样可以防止面条粘连
2，擀成面皮的时候记得扑些干面粉，这样可以防止面条粘连
使用的厨具：煮锅
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