“昨日做了款花生小酥，得到了同事的一致好评，满足了我小小的虚荣心，今天的这款花型小饼，口感有别于那款花生小酥，今儿这款用“脆”来形容很贴切。
想到中午邻居们都要午休，如果拿个打蛋器打黄油，万一影响了别人怎么办，所以，一款不同风味的小甜点就这样诞生了，后来遇到楼上的小朋友，送了一些给他，很是喜欢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花海果酱小脆饼的做法步骤
-
1称好面粉，加入泡打粉和盐，混合过筛。 -
2把植物油倒入果酱碗中。 -
3充分搅拌均匀，使油和果酱无分离。 -
4倒入红糖，继续搅拌均匀。 -
5倒入筛好的面粉，揉成面团。 -
6将面团取出，放在铺好的保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀平。 -
7花形模刻出一个个图案，然后把边缘的多余面团取掉，用小刀铲起小花片或者用手轻轻的拿起放入烤盘，之后再把多余的面团重新整合，擀开，刻模。如此重复，知道面团用尽。 -
8烤箱160度预热，摆放整齐的小饼可以送入烤箱烘烤了，160度10分钟后转140度又烤了10分钟，烫得时候小饼摸上去还是有些软软得，放凉后就很脆了。 -
9酸酸甜甜，香香脆脆。
小窍门
1、原料中得果酱内含山楂较多，另外糖也是用得红糖，皆是活血的食品，孕妇不适宜食用，红糖可改为白糖，果酱可换成草莓酱，苹果酱等都可以。
2、烤饼干要注意温度和时间，每个家庭的烤箱性能不尽相同，根据自身的烤箱进行调整。
3、果酱本身含糖量很高，建议糖的用量还可以减少一些，如果喜欢甜食，这个甜度正好。
2、烤饼干要注意温度和时间，每个家庭的烤箱性能不尽相同，根据自身的烤箱进行调整。
3、果酱本身含糖量很高，建议糖的用量还可以减少一些，如果喜欢甜食，这个甜度正好。
使用的厨具：电烤箱
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