“配料简单的德式小餐包”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
德式小餐包的做法步骤
-
135度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。 -
2用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器） -
3加入室温黄油在搅拌5分钟 -
4搅拌后做成面团 -
5放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水 -
6发酵到原来的两倍 -
7排出空气 -
8分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟 -
9用筷子在面团上按一个深深的长道 -
10均匀的放在烤盘上 -
1135度环境二次发酵40分钟 -
12200度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟 -
13烤好的餐吧表面放点糖粉。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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