“兰香罗勒：生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒（OcimumbasilicumL）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
兰香罗勒鸡块的做法步骤
-
1姜切丝大蒜拍扁备用 -
2鸡肉切小块 -
3兰香罗勒取叶子洗净 -
4爆香姜丝和大蒜 -
5倒入鸡块爆炒加盐少许糖和生抽绍兴酒 -
6待鸡肉炒熟菜起锅之前放入兰香罗勒切记不要放水 -
7翻几下马上出锅不然罗勒就蔫了 -
8真的很香哦~
小窍门
九层塔一定要最后放不然的话会蔫掉不好看
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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