食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱花炸虾的做法步骤
-
1基围虾去头，去壳（尾巴不要去掉）。洗净。
-
2用刀沿着虾身背部划开，去掉肠线。洗净，用水浸泡十五分钟。水里加酱油（为了去掉腥味，酱油可以适量多加）
-
3鸡蛋打散加到面粉中，加水搅拌成糊状，再加盐和黑胡椒调味。葱切成葱花，加到面糊中。（面糊不要太稀，不然油炸的时候虾身挂不住面）
-
4平底锅加食用油，烧热至微微冒烟。转成小火。捏住虾尾，把虾身浸入面糊，保证面都挂在虾身上。迅速放到油锅里。
-
5不时让虾翻面，保证两面都能煎均匀。带两面金黄后取出。装盘，洒上葱花做装饰。
小窍门
把虾放入油锅里时，让它的身子摆成一个圆圈。最后的成品才好看。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗鱼香凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗春日合菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗莲藕香菇鲜鸡汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗豆豉蒸南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗骨头汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗创意果冻水晶球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7最流行的发型是什么样子？你肯定想不到！
- 8正宗鲜菇年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗素食主义—菠菜拌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10为什么我对着教程学了很多漂亮的眼影，一到就变了样？
