“大头鱼的鱼头，配上些时令蔬菜，煲出来的汤鲜甜极了”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼头木瓜玉米汤的做法步骤
-
1所有材料 -
2木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块 -
3鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用 -
4热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐 -
5放入鱼头煎一面至金黄 -
6翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用 -
7用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色 -
8再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟 -
9加盐调味，即可饮用
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
汤羹
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