“银耳营养丰富，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳大多数都是用来煲汤喝，但作为北方人很少有喝汤的习惯，自己也煲过几次汤，但还是喜欢入菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋火腿炒银耳的做法步骤
-
1银耳泡发，去根，撕成小朵 -
2鸡蛋中加少许盐和料酒 -
3火腿肠切片，葱切末 -
4鸡蛋中再加葱末搅匀 -
5热油锅倒入蛋液 -
6翻炒成块 -
7将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠 -
8放入适量花椒粉炒匀 -
9再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀 -
10倒入银耳翻炒几下 -
11放入少许盐炒匀 -
12最后放鸡精调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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