“这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻。另外，梅干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜烧鸭肉的做法步骤
-
1原料备用。 -
2梅干菜，放清水中略煮。 -
3清洗干净，挤掉多余水份。 -
4鸭肉剁成块。 -
5鸭块焯水，冲洗干净。 -
6生姜切片。 -
7锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。 -
8放入鸭块。 -
9把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。 -
10倒入料酒和李锦记红烧汁。 -
11放入梅干菜，翻炒均匀。 -
12把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。 -
13盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。 -
14把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。 -
15压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。
使用的厨具：高压锅
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