“近来时不常地会想念一下浓浓的酽酽的醇醇的黑咖啡。阴冷的天气里，来上一杯热咖啡，想着就很温暖。不过，还有一条优比特原味酸奶菌粉放在那儿呢。忽然闪过一个念头，要把他们结合起来。当然，它不可能是飘着白雾，热气腾腾的。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咖啡酸奶的做法步骤
-
1准备用料 -
2将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶 -
3搅拌至菌粉溶化 -
4咖啡粉倒入碗中 -
5加入适量牛奶，搅拌均匀 -
6将咖啡奶倒入溶化了菌粉的牛奶中， -
7加入剩下的牛奶 -
8搅拌均匀 -
9倒入酸奶机的容器中 -
10放入酸奶机，加盖，通电发酵8-12小时 -
11发酵完成，成为浅咖啡色的凝固酸奶 -
12倒入杯中 -
13撒上巧克力碎屑
小窍门
一直都喝不加糖的酸奶和不加糖的咖啡，这个咖啡酸奶也没有加糖。喜欢甜味的，可以根据自己的口味适量加糖饮用，或者在发酵前加糖。
使用的厨具：酸奶机
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饮品
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