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正宗三鲜糯饭烧麦的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-25 00:01:06热度:手机阅读>>

三鲜糯饭烧麦 释义
三鲜糯饭烧麦的做法
“外面有烧麦,以前有一小块肉的,现在里面只有米饭,味也不如以前了。自己做着吃,想要什么味都可以哈。”

食材明细

主料
  • 饺子皮 350克
  • 糯米 适量
辅料
  • 猪前腿肉 适量
  • 洋葱 适量
  • 泡发黑木耳 适量
配料
  • 老抽 4小匙
  • 蚝油 2小匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

三鲜糯饭烧麦的做法步骤

  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:1
    1
    把肉切丁。肥瘦分开。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:2
    2
    把黑木耳、洋葱切丁。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:3
    3
    把糯米饭煮好。打散备用。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:4
    4
    锅热,入肥肉丁,煸炒出一些油,这样更香。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:5
    5
    然后再加入瘦肉丁,炒至变色。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:6
    6
    加入洋葱炒香。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:7
    7
    加入黑木耳末,继续翻炒。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:8
    8
    加入老抽和蚝油,盐,(可滴些香醋,或料酒)炒匀。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:9
    9
    加入煮好的糯米饭,炒匀。要小火,也可以关火拌匀。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:10
    10
    炒至好的糯米饭,装出备用。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:11
    11
    准备好的饺子皮,把边缘擀薄一些。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:12
    12
    装上米饭。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:13
    13
    在手的虎口处,捏回。就可以了。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:14
    14
    包好的烧麦。依次这样包好。
  • 三鲜糯饭烧麦的做法步骤:15
    15
    水开上锅,蒸至七、八分钟就可以了。

小窍门

1、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加,比如香肠、香菇等。
2、煮饭时,加水比平时适当少些。煮硬点。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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