“冰箱里有块儿五花肉，很久没给老公做回锅肉了，（因为他要减肥，得控制肥肉摄入量）。今天还是开开恩，让他尝尝肉味。这是道非常经典的川菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
-
11.原料图 -
22.水烧开把肉煮熟后（15分钟）切片备用 -
33.放油，热锅，加入五花肉炒至肉微微卷曲。 -
44.加入豆瓣酱和姜片翻炒3分钟 -
55.加入蒜苗炒熟；加花椒粉和鸡精后起锅装盘
小窍门
1.煮肉的时候可以用筷子插一下，如果插得进去表示肉已煮好。
2.可以根据个人喜好添加一点豆豉（可惜家里没豆豉了，不然我一定会加的，很香的哦）
3.如果不喜欢蒜苗的话，可以换成卷心菜或者土豆。
2.可以根据个人喜好添加一点豆豉（可惜家里没豆豉了，不然我一定会加的，很香的哦）
3.如果不喜欢蒜苗的话，可以换成卷心菜或者土豆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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