“今天做准备做红烧肉
可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒
我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：“这肉太给力了”
的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红酒红烧肉的做法步骤
-
1准备原料 -
2肉切块焯水 -
3锅中不放油，把肉煸炒焦黄 -
4倒出多余的油，加入大概200ml葡萄酒 -
5加入生抽，蚝油，老抽，再加入适量开水 -
6加入葱姜，桂皮八角和五香粉一小勺 -
7加入适量冰糖 -
8小火焖烧1小时，加盐焖一会，大火收汁
小窍门
提示：吃上没有葡萄酒的味道，但是肉香浓郁，相当给力
做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试
做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试
使用的厨具：炒锅
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