“番茄入汤不仅营养丰富，还是瘦身纤体的好食材，同时可清除体内有毒的物质
猪肝可调节和改善血液循环的生理功能，是秋天养肝的好食材
两者合而为汤，益胃、养肝、生津，且鲜美清润可口，是老少皆宜的家庭靓汤之一”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄猪肝浓汤的做法步骤
-
1西红柿洗净顶部切十字刀 -
2用叉子叉住底部在火上小烤一下 -
3一切为二后去蒂 -
4切成小块 -
5猪肝洗净 -
6切薄片后放水中浸泡至没有血水 -
7葱切丝 -
8姜也切丝 -
9跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟 -
10另切适量葱花 -
11锅内热香爆香 -
12倒入西红柿丁翻炒几下 -
13加适量白糖炒至出汁后加水 -
14煮开后加盐、味精 -
15倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅
小窍门
①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水，加些许白糖更容易出汁
②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了
②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了
使用的厨具：炒锅
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