“豆腐，属健康绿色食品，深受人民的喜爱。发展至今，品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，
制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
生熟皆可，老幼皆宜的食物。豆腐，它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料，
豆腐还可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式，多种造型，
可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，
既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，“豆腐得味，远胜燕窝”。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无烟豆腐的做法步骤
-
1豆腐切方块形加盐腌入味。 -
2配汁，炒好的鸡蛋黄1个，香菜，油辣椒，香豆豉，酱辣椒。 -
3将调好的汁料拌匀。 -
4浇在腌入味的豆腐上。 -
5放进蒸锅里蒸10分钟后。 -
6端出淋上香油即可上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
素食
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