食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸鱼块的做法步骤
-
1鱼身段洗净备用 -
2把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄 -
3把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水 -
4鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟 -
5然后放入淀粉拌均 -
6锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可
小窍门
炸好的鱼块可以做汤，也可以加青椒其它一起炒
要想让鱼块颜色更深，可以加点老抽
要想让鱼块颜色更深，可以加点老抽
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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