食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
姜葱焗螃蟹的做法步骤
-
1先用筷子在壳的衔接处把螃蟹戳死。 -
2再把螃蟹对半斩开。 -
3把斩开的部分沾上生粉，以免汁液渗漏，保持原鲜度。 -
4再把螃蟹沾粉部分朝下中火煎香。 -
5然后把姜，蒜和一部分葱白翻炒均匀，并用料酒炝锅. -
6加入适量的清水和糖2g、鸡粉3g、蚝油5g、生抽5g、胡椒粉2g、葱段盖上锅盖焗90秒. -
7最后把水分焗干，取出螃蟹摆盘即可。
小窍门
注意在焗时很容易糊底，所以要适当摇动炒锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
健康保健排行榜
- 1正宗红楼梦已远，犹记茯苓霜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗清炒豆苗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗八仙滋养米糊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗夏日里的下酒菜-【盐水鸡肝】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗蛋丝蒜苗炒细粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗蚝油冬瓜排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗酸辣开胃空心菜梗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗剩馒头大变身 培根豆腐乳馒头片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9新冠疫苗第一针和第二针隔多久，至少14天/一般28天再次接种
- 102008年流行的头发和发型，你get了吗？
