“我真是太孝顺的孩子了，大早起来做了咸鸭蛋焗南瓜，还做了不少，一碗。
然后呢，因为太好吃了，不忍心吃掉，留了一大半给我家还在睡熟的老王
了。下班我一到家老王就冲上来问我做的焗南瓜咋这么好吃，哈哈。
虽然早餐没吃饱有点不爽，但也值啦~
这个菜特简单，但真的是特好吃，又咸又甜的，咸的有味，甜的刚好，很混搭，
很入味，很销魂呐~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸鸭蛋焗南瓜的做法步骤
-
11)将南瓜洗净去皮切成小段，撒一勺盐，腌渍出水分。 -
22）取鸭蛋的蛋黄，放入小碗中，用勺子捣碎成泥。 -
33）沥干南瓜的水分，倒入生淀粉，用手抓取，使每根南瓜都沾满淀粉。 -
44）油锅做热，倒入花生油，要倒得多一点，五分热时放入沾满淀粉的南瓜条，炸制变色即可。 -
55）捞出南瓜，留少许底油，倒入蛋黄，翻炒。 -
66）待蛋黄起泡沫时加入南瓜条，加入一勺盐和糖，翻炒片刻即可出锅。
小窍门
三尼小贴士：
南瓜很容易熟，所以炸制时间不宜过长，变色即可出锅，不然炸过了影响口感。
最后祝大家好胃口（：
南瓜很容易熟，所以炸制时间不宜过长，变色即可出锅，不然炸过了影响口感。
最后祝大家好胃口（：
使用的厨具：平底锅、炒锅
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