食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
梅花蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清和蛋黄分离。 -
2蛋清和糖放入搅拌机快速打发。 -
3再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。 -
4准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。 -
5取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。 -
6装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。 -
7在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。 -
8放入烤箱，炉温190℃，10分钟左右拿出。 -
9反扣在油纸上稍晾一下，可以看到梅花图案。 -
10再次反扣过来，有图案的一面朝下，涂上橙酱，从一边卷起。 -
11卷好的蛋糕卷。 -
12根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶
蛋糕卷
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