“千张，青蒜杆，只两种简单的材料，做出一盘美味下饭的带有浓浓蒜香的千张丝，超级下饭呢。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜炒豆皮的做法步骤
-
1准备材料。 -
2千张切成粗粗的丝。 -
3入锅中加了少许盐的水中略煮，去掉豆腥味。 -
4蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。 -
5青蒜杆对切后寸段。 -
6锅中油烧热，入蒜段。 -
7炒至微软出香味后盛出备用。 -
8锅中放少许油，加入干红椒炒香。 -
9加入千张丝翻炒。 -
10将调好的碗汁倒入锅中调味。 -
11炒至千张入味。 -
12加入炒好的青蒜杆。 -
13再次炒匀加适量盐调味出锅。
小窍门
千张不必切得太细，这样在翻炒中不容量断。
使用的厨具：炒锅
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