“做了一锅蜜红豆，我家小朋友要吃蜜豆面包，半下午揉面，发酵，等出炉时已至深夜，香甜的小排包，吃一个怎么能够？面揉的有点过多，我又给小朋友做了肠仔芝麻面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜红豆小排包的做法步骤
-
1将主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒发至两倍以上大。 -
2将发酵好的面团排气，分割成每个约50克的面团16个（剩下的面团我做了肠仔面包） -
3将面团整圆松驰后压扁，放入蜜红豆。 -
4包成圆形，收口朝下。 -
5排入烤盘。（忘记拍过程图了，我用别的面包图来代替） -
6醒发至两倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，中上层，18分钟左右即可。
小窍门
1、面包的烤制的过程中，如上色过早，请加盖锡纸。
2、每种面粉的吸水量都不相同，请根据情况增减。
2、每种面粉的吸水量都不相同，请根据情况增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗五彩玉米排骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗素熘花菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗爽口脆瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗面包诱惑（蜂蜜厚多士）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗【云南·味道】鲜美浓郁——青头菌酿肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗肉丸蛋花汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗全麥紅麴酸菜包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗鸡丝豆角焖面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗豆腐丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
