“这是我至今末学会的菜团子，这个团子是妈妈做的，皮薄馅大，外面包的是玉米粉与黄豆粉，里面是萝卜叶子，是妈妈用小院里面大灶台蒸的，爸爸用相机拍摄了制作过程，蒸好后，第一时间，电话通知我去连吃带拿。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米萝卜叶菜团子的做法步骤
-
1萝卜叶子洗净焯熟，用冷水浸泡一会捞出。 -
2切成细段，葱姜也都有切成末。 -
3玉米粉和黄豆粉，加适量温水和匀。 -
4用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。 -
5收口，下面包一张玉米皮。 -
6包好后，放入锅中，大火蒸三十分钟。
小窍门
1、玉米粉和黄豆粉的比例为2：1左右最好。加入黄豆粉，可以菜团蒸出来更加喧香。
2、因为是用大灶蒸的，我的玉米粉和黄豆粉用量较大。
2、因为是用大灶蒸的，我的玉米粉和黄豆粉用量较大。
使用的厨具：蒸锅
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