“前一阵子，无意中接触烘焙，便一发不可收拾，从给我爸爸做桃酥开始，越来越想接触更多，我是新人新学生。马上就圣诞节，就很想给家人朋友，自己来制作一些点心送给他们。真的是爱到无法自拔了呢\(^o^)/~
这个饼干用料很简单，家里面都有，味道也不错，家人都很喜欢吃呢\(^o^)/~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶心玻璃饼干的做法步骤
-
1先将糖和盐加入油中，用手动打蛋器搅打。 -
2向油中分两次加入蛋液，搅打均匀，蛋油混合在一起。 -
3向2中筛入低筋粉和泡打粉， -
4先翻拌一下，差不多的时候用手揉成柔软的面团 -
5将面团擀成0.3cm厚的面皮。我在下面垫了一个保鲜袋。粘的就不那么厉害了 -
6用自己喜欢的模具刻出图案。刻出空心的样子就好 -
7将饼片移到烤盘上，移动的时候要小心。如果变形用手轻轻推动整形一下 -
8将水果糖切成小块，放到饼干空心的地方，量要把握好，太多会溢出，太少则填不满。 -
9烤箱预热。180°烤8分钟取出即可。
小窍门
1.饼干刚烤好时从烤箱取出，中间的水果糖还是溶化的状态，先不要动。待饼干凉后，水果糖凝固，轻轻取下就可以了呢~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
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