“我家老公酷爱吃茴香肉馅，但茴香在市场上却不多见，只要有卖，我必定要买点回家，给他解解馋。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茴香薄肉饼的做法步骤
-
1肉馅加鸡蛋、酱油、胡椒粉、料酒搅打上劲。 -
2烫面团揉好后醒发一会。 -
3将茴香切成细末，加入切成碎末的黑木耳、油拌匀后与肉馅、盐拌匀。 -
4将面团分成6个大剂，擀成与盘子大小相同的薄面皮。 -
5抹上肉馅。 -
6合上另一张面皮，捏紧后压上花形。 -
7入刷了油的电铛饼中烙熟。 -
8熟后出锅。 -
9切块食用。
小窍门
1、面皮尽量擀得薄点。
2、烫面团揉的要软一些。
3、用深形盘子当模具，可放进很多馅。
2、烫面团揉的要软一些。
3、用深形盘子当模具，可放进很多馅。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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