“包菜是老少皆宜的蔬菜，凉拌包菜也可说是最常见的一道家常菜
正好做手撕包菜的时候看着包菜心很嫩，没舍得炒，就拌着吃了
味道还真是不错，清爽可口，营养价值也高”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菜心的做法步骤
-
1将卷菜心洗净沥干水分 -
2切成细丝 -
3红辣椒洗净切小圈 -
4姜切细丝 -
5香菜洗净切段 -
6将切好的材料盛入大碗中 -
7锅中热油，爆香花椒 -
8捞出后用蒜臼捣碎 -
9将花椒末放入碗中，加盐、鸡精、白糖 -
10加适量醋、生抽、香油 -
11全部搅拌均匀装盘即可食用
小窍门
①拌卷心菜要用菜心，外层的叶子剥下来后可以炒着吃
②不喜欢花椒味道的可以不放，热油浇上也可以
②不喜欢花椒味道的可以不放，热油浇上也可以
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