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正宗家常炒菜——蒜苗炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-25 00:42:25热度:手机阅读>>

家常炒菜——蒜苗炒牛肉 释义
家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 蒜苗 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 淀粉 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 辣酱 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苗炒牛肉的做法步骤

  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉先切成片,再切成丝。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:2
    2
    把牛肉放入碗里,倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:3
    3
    蒜苗的根须用小刀摘去,然后洗净,把根部用刀背拍散,切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒入油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:5
    5
    另起锅,放入少量油,放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:6
    6
    放入蒜苗煸炒断生。
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:7
    7
    倒入炒好的肉丝翻炒均匀
  • 家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤:8
    8
    放入盐和味精即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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