“迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
迷迭香煎酥排的做法步骤
-
1猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。 -
2平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。 -
3猪排放入煎制。 -
4翻过来两面煎熟。 -
5煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。 -
6斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。
使用的厨具：平底锅
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