“每天甜味儿的零食，会不会长胖呢，来个咸香的面包棒吧，嘿嘿~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芝麻加餐棒的做法步骤
-
1后油法揉至扩展阶段 -
2盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大 -
3排气分成两等分盖上保鲜膜松弛15分钟 -
4把面擀成厚度约1厘米的长方形薄片 -
5在面片上均匀地刷上蛋白，再撒上混合好的黑白芝麻，用手轻轻地将芝麻压紧 -
6用刀切成宽约0.8--1厘米的长条形 -
7双手将面团扭成卷曲状，排入铺了锡纸的烤盘中，进行最后发酵约15分钟 -
8烤箱180度预热，在烤炉的内壁喷水，产生水气，160度，约15--20分钟，至表面呈现金黄就可以出炉了 -
9凉后放进袋子里面，带去办公室，同事加餐最好不过啦，哈哈 -
10再来一张 -
11O(∩_∩)O~
小窍门
10g盐有一点儿咸，大家可以适量调整，如果喜欢甜的，就多加糖吧，因为盐有点儿多，这个发酵非常的慢，大家要耐心
使用的厨具：面包机、电烤箱
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