“做这个菜的时候，正在听郭大爷的屌丝男青年，然后满脑子都是那句“鸭架子熬白菜”。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆腐竹鸭的做法步骤
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1鸭脯肉切片，腐竹开水泡发待用。
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2腐竹开水泡发。整块鸭脯肉入水，放入花椒，大料桂皮（一定要少量），再浇点儿白酒进去，大火开后小火20分钟。
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3鸭脯肉切片，姜丝用热油爆香，放入鸭脯肉翻炒，稍稍出油放入腐竹，加入酱油上色。
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4最后，甜面酱依照个人口味加入就好。
小窍门
个人觉得料酒味道太大，不如白酒去腥来得舒服~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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