“一直觉得芸豆炒起来虽是好吃，但不容易熟，便也不想去弄。后来发现，把芸豆切成丝，加点红辣椒、蒜瓣，既容易炒熟，口感也相当香脆，特别下饭哦~原来素菜也可以这么美味~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣蒜炒芸豆丝的做法步骤
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1芸豆洗净，撕去两头的筋； -
2将芸豆斜切成丝，备用； -
3生姜、红辣椒切成小段，蒜瓣拍碎切开； -
4将生姜和红辣椒、蒜瓣热油下锅，翻炒，出香味，记得要用小火哦，不然红辣椒很容易焦糊； -
5倒入芸豆丝，爆炒； -
6继续翻炒，至芸豆丝变成透亮的翠绿色，并加入少量的冷水； -
7继续翻炒五分钟，最后加入调料，盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~
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8继续翻炒五分钟，芸豆丝一定要炒熟哦，生的容易中毒； -
9最后加入调料，盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~
使用的厨具：炒锅
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