“花卷是很家常的主食之一
这次是芝麻酱与红糖的组合，味道特别好呢
蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖芝麻花卷的做法步骤
-
1酵母粉倒入温水拌匀 -
2静置五分钟后倒入面粉中 -
3用筷子搅拌成絮状 -
4揉成面团，饧40分钟 -
5红糖不要直接用，要洒少许面粉 -
6调匀后备用 -
7饧发好的面团反复揉匀 -
8擀成大薄片 -
9均匀涂1层芝麻酱 -
10再放处理好的红糖 -
11将面片沿边慢慢卷起 -
12切成均匀大小的块 -
13两块叠在一起 -
14用手揪住两端拉长 -
15再对折 -
16用筷子一压 -
17入蒸锅大火蒸15分钟即可
小窍门
①红糖不要直接用，加少许面粉会避免流糖的现象
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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