“简单的才是美味的。
喜欢吃海鲜的童鞋可以尝试一下，非常简单，营养也很丰富。第一次做，这么一大碗都被吃完了。好开心哦~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜小豆腐的做法步骤
-
1装备好材料，洗干净备用 -
2电磁炉放少量水（一层即可），冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。 -
3待蛤蜊稍凉，剥出肉并保留大部分原汤。（最底下的汤不要，会有细砂）剥出虾仁备用。 -
4茼蒿切成小碎粒。 -
5豆腐中加入鸡蛋，用调羹碾碎。 -
6碾碎后。。。 -
7热锅凉油，放入葱姜爆香 -
8依次放入豆腐和虾仁，炒至虾仁变粉红色。 -
9加入茼蒿一起翻炒2分钟左右 -
10最后调味：加少量盐（蛤蜊汤有咸味）和白胡椒粉（提鲜）。大火收一点汤汁。OK了~ -
11热气腾腾的小豆腐，鲜嫩美味还营养哦~~
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
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