“食材简单但非常好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花椒焖鸡的做法步骤
-
1鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水，沥干水分备用 -
2凉锅凉油放入花椒炸香后捞出 -
3放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒 -
4翻炒至表皮上色 -
5加清水（水不没翅根）加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠 -
6待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火 -
7盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可！
小窍门
这道菜中香油虽是最后加但事关重要不然就不是这个味道了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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