“此道小圆饼口感松脆可口，醇香浓郁
自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏仁巧克力圆饼的做法步骤
-
1将黄油切成小块 -
250克黑巧克力切小块 -
3切好的黄油块跟巧克力块放入容器内 -
4隔水加热不断搅拌至融化为液态 -
5加入细砂糖 -
6倒入划散的蛋液 -
7搅拌均匀 -
8筛入低筋面粉、苏打粉 -
9用橡皮刮刀拌匀 -
10杏仁片、另外50克黑巧克力切碎 -
11加入步骤9中搅拌好的面糊中 -
12继续搅拌均匀 -
13取约8克左右面团揉成圆球 -
14码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右
小窍门
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
使用的厨具：电烤箱
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