“午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。午餐肉这个名词来自国外，外国人通常把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，也经常在野餐时食用，午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高。
我家吃午餐肉通常是在吃火锅的时候，涮锅的午餐肉软软嫩嫩的，非常好吃。今天换了个做法，试试看煎出来的午餐会是什么样的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎午餐肉的做法步骤
-
1所有原料准备好； -
2午餐肉取出切成合适的大小； -
3木耳温水泡发，洗净撕成小朵; -
4平底锅内入适量油，烧至5成热时，入午餐肉小火煎3分钟； -
5煎至单面焦黄，翻面再煎3分钟即可； -
6取出摆盘； -
7原锅倒入少许油，入蒜沫炒香，入木耳翻炒至熟，调入生抽、鸡精和盐调味； -
8木耳入午餐肉中点缀即成。
小窍门
1、要想取出完整的午餐肉有个小窍门，把盖子拉开后，沿着铁盒子四周敲一下，就会看到整块肉随着震动自己跑出来了，继续敲到整块肉出来为止；
2、单面煎午餐肉的时间根据各家火力调整。
2、单面煎午餐肉的时间根据各家火力调整。
使用的厨具：平底锅
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