“做完了豆腐，过滤出来的豆渣，突发奇想做出这道炸饼，外酥里嫩，味道不错哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸豆渣饼的做法步骤
-
1准备所有料：豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼（用料理机打成粉），淀粉、芝麻、白糖 -
2把豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼粉，淀粉、白糖加入一起活面 -
3取一小团面 -
4滚上芝麻，拿在手上按成小饼，（因为豆渣面较软，不要按成小饼就直接放锅，不要来回动面饼，入锅炸时就会好定形啦） -
5入锅小火炸至两面金黄色即可 -
6外酥里嫩的豆渣饼出炉喽~~~
小窍门
1，因为豆渣比较不爱成型，所以在做面团和沾芝麻时要注意，最好一次完成，面团不要来回倒手，否则容易散。
2.炸制过程中，待一面变黄定型再翻另一面，不要过早翻面，否则会因为面软容易散掉。
2.炸制过程中，待一面变黄定型再翻另一面，不要过早翻面，否则会因为面软容易散掉。
使用的厨具：炒锅
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冰品
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