“这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇切成细丝备用； -
2豆豉洗净，切好姜蒜葱； -
3肉丝事先用油，盐，生粉腌一下备用； -
4热油锅，下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香； -
5倒入杏鲍菇一起炒匀； -
6炒至软身时可以加少许生抽提鲜；加入盐调味 -
7上锅前撒点葱花炒匀即可！
小窍门
不放生抽放蚝油更鲜，只是个人认为蚝油添加剂太多，所以用得比较少，一般就是简单的油盐酱醋糖调味！～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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