“春节期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，老公觉得特别好吃，跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌笋丝的做法步骤
-
1莴笋切断，去皮洗干净。 -
2用擦丝的工具擦成丝。 -
3依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。 -
4搅拌均匀。 -
5将拌好的莴笋丝摆入盘中。 -
6彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁摆在青笋丝上。 -
7取适量橄榄油 -
8油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。 -
9油热后浇在莴笋丝上即可。
小窍门
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝，一定要切的细一些。
2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热，然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
3、做这道菜莴笋不用焯，直接生拌即可。
1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝，一定要切的细一些。
2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热，然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
3、做这道菜莴笋不用焯，直接生拌即可。
使用的厨具：其他
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