“咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的，口感也毫不逊色，喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜薹炒咸肉的做法步骤
-
1一块猪肉煮至断生 -
2盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫 -
3取一砂锅，底部放入一层炒热的椒盐，把煮好的五花肉放入，再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。 -
4搓成 -
5菜薹清洗干净，切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒，切成片。 -
6锅中放入少许油，加入姜、蒜片煸一下，把咸肉片放入煸炒出香味。 -
7放入菜薹翻炒，加少量的盐和鸡精调味即可。 -
8荤素搭配，爽口下饭。
使用的厨具：炒锅
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