“这羊肉馅饼是羊肉酥饼的改良版，我是懒的揉面，这揉面太累了，还要揉出膜来，才能把饼做的酥酥的，自己吃就是为了做法简单些，一般馅饼类的我都做早餐，所以时间特别的紧张，也没那么多的时间把面揉出膜来，懒人就用懒方法，直接不用多揉面用电饼铛，少放油直接煎出来，这样的做法当然没有那酥饼好看好吃，可口感味道也不差，当然也节约了很多时间。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉馅饼的做法步骤
-
1食材：面粉400克羊肉200克洋葱50克胡椒粉1克孜然粉2克植物油盐 -
2把面粉加水和少许的盐揉成面团 -
3抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上 -
4把羊肉剁成肉泥 -
5洋葱切碎 -
6把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀，静止一会 -
7加盐拌均匀 -
8把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子 -
9用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油， -
10把拌好羊肉馅放在上面从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状 -
11然后按扁 -
12电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入 -
13盖好盖子，听到滴滴的声音 -
14翻面继续煎到两面金黄色即可?
小窍门
面最好要揉的软些
羊肉馅包的时候加盐，煎的时候洋葱不出水分
羊肉馅包的时候加盐，煎的时候洋葱不出水分
使用的厨具：电饼铛
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