“中秋国庆喜相连，阖家团聚尽开颜。一道营养丰富，简单快手的家常菜，老少
皆宜，何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢？
祝：团团圆圆，和和美美。大家吃好、玩好！
黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美誉，具有滋肤养润护肤功效，含大
量抗氧化剂可以防止白内障的产生。
板栗：熟吃软糯、香甜、补脾健胃，活血止血。
鸡：选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑啤板栗烧鸡的做法步骤
-
1三黄鸡半只，切块洗净 -
2三黄鸡半只，切块洗净 -
3板栗若干，去壳洗净 -
4鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味 -
5鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味 -
6香料小火煸香 -
7倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味） -
8倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味） -
9酱油、老抽、料酒适量，翻炒 -
10酱油、老抽、料酒适量，翻炒 -
11入啤酒 -
12入啤酒 -
13大火烧开，放入板栗 -
14大火烧开，放入板栗 -
15小火20分钟，入盐翻炒 -
16小火20分钟，入盐翻炒 -
17继续小火闷5分钟，调入鸡精 -
18继续小火闷5分钟，调入鸡精 -
19大火收汁 -
20大火收汁 -
21摆盘 -
22开饭啦
小窍门
1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现
2.选主料，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩
3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
2.选主料，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩
3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
使用的厨具：煮锅、炒锅
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