“中秋，大螃蟹估计是少不了，做法也很简单，清蒸最得朕意~做法其实简单的不行，不过我还是决定发一发。。。不然对不起跟它奋战的时光！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
-
1螃蟹，我喜欢公的~ -
2扔进盆里，松绑刷洗，建议多洗两边，不过小心手~我带着手套弄的 -
3与此同时，请把蒸锅做上水 -
4等蒸锅水开，迅速把螃蟹以四脚朝天式扔进去盖盖子 -
5蒜拍成泥待用 -
6加入醋、盐、生抽、香油、蒜调成汁儿 -
7五六分钟出锅，蘸汁即可
小窍门
最好先把锅做开，然后再放进螃蟹，能让蒸汽瞬间使黄和膏凝固
四脚朝天式------防止大家忘记时间蒸过了，黄流出
四脚朝天式------防止大家忘记时间蒸过了，黄流出
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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