“小丸子超级火爆，各个小店真是一个火爆。不过吃了几次，发现这东西还真挺简单的。于是尝试在家里制作，可以满足儿子的小小愿望，每次购买儿子都嫌弃给的章鱼太少，这次可以吃个够，一份美食，带来一份快乐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
章鱼小丸子的做法步骤
-
1把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。 -
2锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。 -
3章鱼切成小粒备用。 -
4卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。 -
5一个鸡蛋备用。 -
6鸡蛋中加入180克水，打成液体。 -
7加入80克章鱼烧粉。 -
8加少量盐搅拌成均匀的糊状。 -
9小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。 -
10倒入适量的面糊。 -
11每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。 -
12接着铺上卷心菜。 -
13接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈…… -
14开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。 -
15全部翻动一遍，有点像丸子了。 -
16继续翻动，把火候轻的翻到下面。 -
17越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。 -
18这个颜色可以出炉了。 -
19摆入盘中。 -
20均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。 -
21均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。） -
22撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。 -
23分两盘装，看看吧，丸子来啦…… -
24外焦里嫩的好吃的丸子上桌……
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小吃
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