“这道菜滴味道是灰常好吃滴，灰常下饭，香喷喷啊！遗憾地是，俺这道菜片片拍的灰常不理想，本来天气不好，加上老公和女儿着急吃饭，嚷嚷着不让我再拍片了，俺就那么啪啪两张了事，哎，将就着看吧！后来，我又做了几次，都木有机会拍片，截至目前，那批榛蘑都吃完啦啦，想补也来不及了~~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1准备好材料，鸡子切块。 -
2榛蘑洗净后去根部及杂质，浸泡半小时，浸泡的水不要倒掉。 -
3锅内放油，油热后倒入鸡块，翻炒均匀，至水分吸干。 -
4倒入大料，干红辣椒，葱段，姜片。翻炒均匀。 -
5加入浸泡好的榛蘑，翻炒均匀后，放入冰糖、生抽、料酒，翻炒均匀。 -
6将浸泡榛蘑的水倒入，再倒入少许开水，没过鸡肉。 -
7大火烧开后，转中火30分钟左右，大火收汁。注意中间要查看，以免粘锅。
使用的厨具：炒锅
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