“妹妹很挑食，总是不喜欢吃肉什么的。今天看了楼下在卖田螺肉。所以就试一试。味道有点辣。是正宗的川味道。结果妹妹差点把盘子都舔干净了。嘻嘻。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香辣田螺肉的做法步骤
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1原料图:田螺肉（我买之前就处理好了的，然后用水焯过。最后我到了点料酒去腥味），泡椒，泡姜，葱，折耳根，豆瓣酱。 -
2锅里放油，油热后放入干辣椒筒，花椒。爆香 -
3然后加入豆瓣酱。把味道给爆出来。 -
4加入泡椒，泡姜。大火炒味。到 -
5倒入田螺肉。（照片有点花了）（之前用料酒腌制过一会儿的） -
6最后大火爆炒一会儿，至熟。起锅后加上葱，折耳根。好啦！开动！！
小窍门
肉不要炒就了，不然就会比较绵。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
