“土豆对女人、孩子的诱惑是无法抗拒的。估计土豆的烹饪方法有成千上万种，今天这个腊味土豆色泽美观，咸鲜微辣，下饭佐酒俱佳。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥腊味薯片的做法步骤
-
1土豆洗净切4mm左右的片，用清水冲洗掉多余的淀粉。 -
2腊肉煮熟切片，青椒小米辣切小圆。姜蒜切片备用 -
3平底锅加少许油烧热，下土豆煎至两面发黄，边缘呈金黄色时捞出备用。煎的时候撒一些盐。 -
4平底锅下腊肉，煎出油，推到锅边，放入姜蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味 -
5把煎好的土豆放进去一起翻炒几下，撒入葱花即可。
小窍门
煎土豆的时候要放些盐，因为腊肉本身咸味已经足够了，如果后面一起加盐，腊肉就会咸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜
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